TIPS PARA LICORES EN BASE DE ALCOHOL

 

-Utilizar frascos de vidrio de boca ancha y tapa a presión, previamente lavados y esterilizados.

 

-Lavar las fruta y posteriormente secarlas muy bien, al igual que la hojas de menta fresca.

 

-La base de alcohol utilizada fue vodka. Colocar en cada uno de los frascos los aromatizantes con el alcohol y dejarlos macerar por un período de un mes, en un lugar fresco al resguardo de la luz y el calor.

-Al final del  período de maceración proceder a filtrar.

-Depurar con clara de huevo a punto de nieve.

-Endulzar con jarabe realizado en una proporción: azúcar 2 y agua 1.

-Embotellar  en las botellas de vidrio lavadas y esterilizadas.